Author Archives: vince

VinCE Budapest Jegy mellé ajándék VinCE Magazin előfizetés

Read More »

Zwack Sándor interjú

Nem lázadtam, mert a szüleim megadták a választás lehetőségét, senki sem erőltetett rám semmit. Természetesen én is voltam fiatal, gyerekként én is álmodoztam arról, hogy tűzoltó, autóversenyző, mozdonyvezető leszek. Az egyetemen politológia és nemzetközi kapcsolatok szakon végeztem, mert akkoriban ez vonzott. De én választottam azt az utat, hogy édesapám mellett, a családi vállalkozásban dolgozzak. Jól döntöttem, ma már nem is tudnám máshol elképzelni az életemet.

Das ist ein Unicum! – kiáltott fel II. Habsburg József császár, amikor ősöm, dr. Zwack megkóstoltatta vele a kizárólag őfelsége gyomorbántalmaira összeállított gyomorkeserűt. Így kezdődött az Unicum több mint 220 éves legendája, amelyet a Zwack család hatodik generációjaként örömmel és teljes odaadással folytatok, építek tovább.

Az Unicum titok – nemcsak nevében, hanem összetételében, előállítási folyamatait tekintve is egyedi ital. Változatlanul ugyanaz a recept alapján, ugyanazon a magas színvonalon állítjuk elő, mint ahogy a ma már világhírű ital első cseppjei is készültek.

Szerelem volt első kortyra! A barackpálinkát több mint 10 éve kóstoltam először. Már a pálinka illata is számtalan kellemes gyermekkori emléket idézett fel bennem. Amikor szembesültem azzal, hogy a pálinka milyen hátrányos helyzetben volt akkoriban az italpiacon, eldöntöttem, hogy helyreállítom megtépázott presztízsét. Munkatársaimmal együtt elkezdtük a pálinkát népszerűsíteni, egyedi, különleges csomagolásban juttattuk el a vendéglátóhelyekre, saját tervezésű poharakat is adtunk mellé. Az volt a cél, hogy kiemeljük a többi ital közül, felhívjuk rá a figyelmet. Tíz év tudatos munka után büszkén mondhatom el, hogy sikerrel jártunk, a pálinka ma már egyre népszerűbb ital.

Feltámasztottunk egy hagyományt – ezúttal is a Zwack Unicumra jellemző innovatív módon. Mi azt valljuk, hogy az igazi múltbéli értékek, a hagyományok a mai modern világban is jelen vannak, csak kicsit jobban a felszín alá kell tekinteni. A Zwack Maximilian Tokaji különlegesség magában hordozza ezeket az egyedi értékeket, ezért is élesztettük újjá. Az ital lelkét a világhírű tokaj-hegyaljai furmint szőlőből készült borpárlat adja, melyet zöld dióval és az egyik legjellegzetesebb magyar fa, a hárs virágának semmihez nem hasonlítható esszenciájával ízesítjük. A szakértő kezek által készített italt tölgyfa hordóban érleljük, majd egyedi tervezésű, a múltat és a jelent ötvöző palackba kerül. Ilyen egy régi-új márka újjáélesztése Zwack-módra.

Folyamatosan kísérletezünk új ízekkel. A fogyasztók változó igényeinek meg kell felelni. Mindenki tudja, hogy a mi sikertermékünk az Unicum, de nem alapozhatunk csak erre. A Zwack kínálatát színesíti néhány olyan termék, amelyek valódi különlegességnek számítanak a maguk nemében, és exkluzivitásukat tovább növeli, hogy minden évben korlátozott mennyiség készül belőlük.

Szerencsére a fiatalabb generáció igényli a tudást, az oktatást, és ezt a feladatot mi örömmel vállaljuk fel. Van mentorprogramunk, amely iránt nagy az érdeklődés, és a felelős alkoholfogyasztás elkötelezettjeiként igyekszünk megszólítani a fiatalokat is.

Attól függ, milyen kedvem van, milyen társaságban vagyok. Étkezések bevezetőjeként pálinka, lezárásként pedig Unicum – de mindenből csak mértékkel fogyasztok. Zwack minőséget, csak mértékkel – nemcsak hirdetjük, hanem be is tartjuk.

Stresszlevezetésként amatőr szinten, szigorúan edző irányítása alatt bokszolok, és van egy baráti társaságom, akikkel rendszeresen eljárok focizni. Amikor csak tehetem, utazom a családommal, és olyankor több száz fotót készítek.

Hogy foglalt-e a szívem? Igen, kérdezték már, nos, köszönöm szépen, boldog családi életet élek! Portugál származású feleségemmel két gyönyörű gyermekünk van. Az Unicumot pedig szerencsére a feleségem is nagyon kedveli…

Read More »

Zwack Izabella interjú

Read More »

Járatlan úton

 

 

Read More »

Foodpairing


Read More »

A VinCE együttműködő hotelpartnerei

1. Corinthia Budapest Hotel

A legkényelmesebb megoldás a VinCE helyszínén megszállni, hiszen mindjárt reggeli után belevethetjük magunkat a borok kóstolásába, este pedig nem kell aggódni a hazajutás miatt.

A Corinthia Hotel Budapest ajánlata:
Egyágyas Superior szoba: 120 euró / éjszaka
–     Kétágyas Superior szoba: 140 euró / éjszaka
Az árak tartalmazzák a gazdag büféreggelit, a spa használatát, illetve az internethasználatot a szobákban. (De nem tartalmazzák az adókat, ami pillanatnyilag 18 + 4%.)
Executive felár: 60 euró / éjszaka.

Corinthia Hotel Budapest
Budapest 1073, Erzsébet körút 43–49.
Tel.: +36-1-479-4000
Fax: +36-1-479-4333
E-mail: budapest@corinthia.hu
www.corinthia.com

Read More »

Dohányzás, szivarozás

A jelen állás szerint január 1-jétől minden szállodában és étteremben tilos lesz a dohányzás, így a korábban forgalmas és sikeres szivarteraszunkon sem lehet majd szivarozni. Dolgozunk a megoldáson, addig is dohányzó vendégeinknek azt tudjuk ígértni, hogy ha a dohányzás végett el kell hagyniuk az épületet, akkor legalább az utcai dohányzóhely felé vezető utat tesszük érdekessé frissítő rozékóstolóval, „borkütyü” kipróbálási lehetőséggel és más érdekességekkel.

A földszinti folyósó állandó programjai (a szálloda hátsó kijárat felöli folyosólyán):

A legfrissebb rozék kóstolója

Szombaton és vasárnap egész nap kóstolhatja a VinCE Magazin legutóbbi bortesztjének borait, a legfrissebb rozékat. Találja meg saját stílusát, próbálja ki magát vakkóstolással! Vajon magasabb pontot adna annak, amelyiket a szakértőink a legmagasabbra értékelték? Most kiderül!

Borkütyük – minden kipróbálható!

Tanninszelidítő, aerator, Bosch fúrógépszerű dugóhúzó, dekantáló és más „izék” várják a borkedvelőket a földszinti folyosó egyik állomásán. Mindent kézbe vehet, mindent kipróbálhat. Hozza magával poharát, és azonnal meggyőződhet róla, hogy valóban szelidít-e a tanninszelidítő?

Read More »

Gary Vaynerchuk

Kóstoljon együtt a világ legismertebb és legsikeresebb borbloggerével, a közösségi bormédia amerikai világsztárjával! A VinCE másfél éves tárgyalás után szerződést írt alá a “Wine Guy”-jal, aki Közép-Európában most fog először előadni és kóstolót tartani. A fehérorosz származású borszakértővel magyar, horvát, szerb, szlovén, grúz és orosz borokat fog kóstolni a közönség. Gary Vaynerchuk New York-i stúdiójában kóstol, a közönség pedig Budapesten, a Corinthia Hotel Budapest báltermében. Az élethű élményt professzionális technika és óriási kivetítők teszik teljessé, az előadást pedig a szervezők többször lepróbálják, hogy a vasárnapi mesterkurzus során minden zökkenőmentesen történjen.

Bővebben Gary Vaynerchukról
Az üzleti élet nagyot változott. Az Internet elterjedése és az átlagfogyasztó megerősödése alapvetően változtatta meg a vállalkozások viselkedését. Hogy az új lehetőségeket jól tudják kiaknázni, a vállalkozásoknak vissza kell tekinteni és mérlegelni a nagyszülők vállalkozásainak gondoskodó természetét – vagy nézhetik, amint a versenytárs vállalkozások lekörözik őket. Az online marketing innovátor Gary Vaynerchuk (ejtsd: vajnercsuk) 35 éves és egyrészt egy rendkívül sikeres vállalkozó, másrészt a közösségi media egyik legmeghatározóbb figurája, aki a 4 millió dollár forgalmú családi borkereskedést 60 millió dolláros vállalkozásra növelte mindössze öt év alatt. Ami Vaynerchuk hírnevét még az üzleti vénájánál is jobban megalapozta, az az előrelátása, amit úttörő jellegű, sokoldalú megközelítéssel kombinál a személyes márkaépítésre és vállalkozásra vonatkozólag. Vaynerchuk várva várt, második New York Times sikerkönyvében, a The Thank You Economy című kötetben arra tanít, ami változás kultúránkban végbement – gyakorlatilag minden megváltozott az emberi természetet kivéve, és a kötetből azt is megtudhatjuk, hogy egyes intelligens emberek miért nem használják a közösségi médiát (és miért kellene mégis használniuk).

Vaynerchuk első New York Times és Wall Street Journal sikerkönyvében, a CRUSH IT! Why NOW Is the Time to Cash In On Your Passion (HarperStudio) azt osztja meg a vállalkozókkal, hogy miként növelhetik meg ugrásszerűen eladásaikat az Internet segítségével. Megmutatja olvasóközönségének, hogy miként találhatnak rá szenvedélyükre, és ezt a szenvedélyt hogyan alakíthatják át lépésről lépésre virágzó, pénzügyileg sikeres üzleti vállalkozássá.

Vaynerchuk előadásai az olyan konferenciákon, mint a FOWA, a Strategic Profits és a South By Southwest számtalan rajongót szereztek számára az üzleti és a bloggervilágból. Ő a legfiatalabb birtokosa a Marketwatch’s Business Awardnak (27 évesen nyerte el a díjat), bekerült a “Silicon Alley 100″ listába (Silicon Alley Insider, 2008) és a “101 Most Influential People” listájába (New Jersey Monthly, 2009). Vaynerchuk egy igazi ikon.

Vaynerchuk számtalan televíziós show-műsorban szerepelt, íme néhány: Late Night with Conan O’Brien, Ellen DeGeneres, NBC’s Today Show, CNBC’s Mad Money with Jim Cramer, The Big Idea with Donny Deutsch. Szerepelt a New York Times, a Wall Street Journal, a USA Today oldalain és számos csúcsválalkozás tanácsadója lett.

A springfieldi székhelyű (New Jersey) Wine Library ügyvezető igazgatója, boros gyökerei azonban egészen mélyek: orosz bevándorló szüleinek borkereskedése volt. Pénztárosként unta magát, ezért a Wine Spectator és a Wine Advocate olvasásával múlatta az időt és hamar rájött, hogy a borgyűjtés bámulatos dolog. Tizenévesként a törvény miatt borkóstolásról nem is álmodhatott, ezért más módon kezdte edzeni ízlelőbimbóit: a borra emlékeztető más aromák és ízjegyek sokaságát kóstolta végig a legkülönlegesebb gyümölcsöktől és zöldségektől a földes jegyekig, beleértve a füvet, dohányt, földet és fát. “Valószínűleg több New Jersey-i füvet fogyasztottam, mint a fűnyíróm.” Mivel megismerte a legkülönfélébb aromákat, amelyek egy bort jellemezhetnek, olyan finomságokat lett képes azonosítani borkóstoláskor, amelyeket egy átlag ízlelőbimbó észre sem vesz. Ezzel a gazdag tudással, mellé jó adag vállalkozószellemmel Vaynerchuk a főiskolás éveinek minden hétvégéjét a szülei kereskedésében töltötte és újraépítette a családi vállalkozás márkáját: létrehozta a Wine Libraryt, hírnevét pedig megalapozta, mint elismert borszakértő. Mint a borkereskedés egyetlen beszerzője, minden egyes bort megkóstolt, ami bekerült az üzletbe, a vásárlók pedig sorra kérték ki tanácsait. A Wine Library hamar óriási sikersztorivá vált. Az első könyve, a 101 Wines Guaranteed to Inspire, Delight, and Bring Thunder to Your World (101 bor, amely garantáltan inspirál, elbűvöl és megrengeti a világodat) addig szokatlan módon mutatta be egy borkedvelő bor iránti rajongását.

Vaynerchuk keresett előadó, aki a legváltozatosabb rendezvényeken adott elő (NIKE, ReMax, the Digital Marketing Mixer, Boston Wine Expo, Inman Real Estate Connect, Ramquest Users Group Conference, DeGustibus Cooking School, Disney Food and Wine Festival.) Közép-Európában még sosem szerepelt előadóként, videokonferenciát sem tartott még soha a térségben. New York Cityben él.

Read More »

Ebéd lehetőség a VinCE Budapesten

A VinCE Budapest saját szervezésében nem kínál ebédmenüt, azonban a VinCE Budapest több gourmet-kiállítója kínál sajttálat, sonkát vagy egyéb falatkákat. Ezen kívül a VinCE Budapestnek helyszínt adó Corinthia Hotel Budapest éttermében is, továbbá a környéken számos étterem kínál megoldást egy könnyű, gyors ebédre.

A VinCE Budapest ételt is kínáló kiállítói folyamatosan bővülnek.

Étkezési lehetőség a Corinthia Hotel Budapest területén

Környékbeli éttermek:

Baldaszti’s Grand
1061 Budapest, Andrássy út 8.
www.baldasztis.com

Pesti Disznó GasztroBár
1065 Budapest, Nagymező u. 19.
http://hu-hu.facebook.com/PestiDiszno

U26 – Bisztronómia fakultáció
1062 Budapest, Teréz körút 55–57.
www.bisztronomia.hu

Menza Étterem
1061 Budapest, Liszt Ferenc tér 2.
www.menzaetterem.hu

Read More »

Kóstolás profi körülmények között

A VinCE Budapesten mindent biztosítunk ahhoz, hogy ön professzionális módon kóstolhasson, hogy minden figyelmét a boroknak szentelhesse. A mesterkurzusokon szinkrontolmácsok fordítják magyarra az előadók szavait, poharat, kóstolópapírt, tollat, köpőcsészét biztosítunk.

A Kóstolójegyet vásárlók belépéskor kóstolópoharat kapnak, amelyet haza is vihetnek. VinCE Kóstolókönyvet ugyancsak minden látogatónk kézhez kap, ebben az összes kiállítóról megtalálja a legszükségesebb információkat és jegyzetelhet is.
Az ételt árusító kiállítókat a boros kiállítóktól távol helyezzük el.
Gondoskodunk az optimális fényviszonyokról és hőmérsékletről.

Read More »